Encargado General de Resto Bar – ManpowerGroup

Descripción

Para importante cadena de bares y cervecerías.

La búsqueda se orienta a personas con sólida experiencia en el área gastronómica u hotelera, marcada vocación de servicio y perfil resolutivo.

Sus principales responsabilidades serán:

Conducir y supervisar a todo el equipo de trabajo administrando los recursos humanos y materiales para el funcionamiento satisfactorio del Bar.

Velar por la correcta prestación del servicio, evaluando e implementando acciones de mejora en la prestación del servicio.

Organizar y supervisar el trabajo de los jefes de área y demás empleados, a fin de garantizar el óptimo funcionamiento.

Garantizar la correcta gestión de la caja.

Supervisar la correcta ejecución del proceso de apertura y cierre del local, asignando responsables y tareas.

Realizar el control de recursos o insumos en barra, salón y cocina, debiendo gestionar los diferentes procesos de compra.

Administrar sanciones o cambios de gestión de personal a los representantes de cada sector.

Se requiere preferentemente experiencia de al menos un año como líder de equipo en bares y restaurantes de primera línea del ámbito local o nacional, con un alto volumen de trabajo y gran demanda en el despacho de platos.

Se valorara a aquellos candidatos que tengan disponibilidad full time excluyente.

Requerimientos